阿里山茶区范围介于海拔800公尺到1800公尺，在这一段海拔内产出的茶叶，都可以算是阿里山茶园的一部份。为什么阿里山茶远近驰名呢？主要原因就是阿里山茶园独特的气候、土壤环境。在海拔到1200公尺以上时，整年云雾笼罩，加上日照短、日夜温差大，高山培育出来的茶树可以在多湿的环境成长，叶片滋润，茶树休养充足，加上低温锁住香气，造就阿里山高山茶独特的香气、口感。