描述

梨山初期以種植高冷蔬菜與水果聞名，1970年開始種植少量茶樹，1980年後茶葉市場蓬勃發展，茶葉品質好，梨山茶備受歡迎，茶區位於台中市和平區，與南投縣與花蓮縣交接，地處南投縣最北端，海拔約1700~2400公尺，梨山是平均高度最高的茶區。

        產區有知名的翠峰、翠巒、福壽山、新佳陽等地，都屬梨山茶系，各產區的茶皆有其特色，擁有優良的土壤環境、水質，孕育出一方好茶，是台灣優質高山茶的代表之一。

        梨山翠巒海拔約1900~2200公尺，地區年均溫低，高山氣候顯著，大部分時間都是雲霧壟罩，一年採收2~3次，茶葉生長緩慢，茶菁結構厚實，兒茶素苦澀程度低，回甘滋味佳，少數茶葉因萎凋不足所帶來生澀與臭青感，是梨山茶的特色之一。