行政院农业委员会为鼓励茶农生产安全、优质、健康的茶产品，并宣导喝茶对身体的好处，于93年起逐年举办「全国优质茶竞赛」，广获茶农与消费者好评，对于茶艺推广、茶农收益均有助益。今（95）年在国人殷切的期盼下，再度举办「全国优质茶竞赛」，希望透过分组竞赛，充分展现台湾各茶区产业文化及茶品特色；也希望经由茶农、制茶厂及各界人士共同的努力，让消费者能享受到台湾好茶，并鼓励国内茶产业建立品牌，拓展国内外市场，让台湾茶成为世界顶级的茗茶。

             李副主任委员在「2006年全国春季优质茶竞赛颁奖暨竞卖会」致词中指出，茶叶是我国重要高经济作物，近年来在农政机关、产地农民团体及茶农不断努力，各地茶叶品质日益精进，如文山包种茶、冻顶乌龙茶、松柏乌龙茶、铁观音茶及东方美人茶，各具特色，深受消费者喜爱。本会举办全国性优质茶竞赛活动，除鼓励茶农互勉精进制茶技术，继续创造世界最好的台湾茶，借以提升台湾茶在国际市场竞争力及知名度外，最主要的目的在促进茶农加强茶园管理及重视制茶作业流程，激励各产区生产安全、优质之特色茶，期以永续经营。再创台茶外销荣景，开创茶产业发展的契机。

资料来源:行政院农业委员会